自彰化起家的石井屋日本料理,目前已插旗於彰化、員林和台中,提供精緻且價格相對平實的懷石料理。
我們於彰化店用餐,灰色系的建築沉穩且有質感,幾顆綠樹矗立於宅邸前方,讓這市區內的餐廳更顯清幽。室內使用清水模、竹圍、石材、流水打造內斂簡約的用餐空間。設有多個包廂,另外也有四人座位和板前座位,能夠近距離欣賞師傅的手藝。餐廳距離彰化基督教醫院走路約5分鐘,對面有附設停車場,開車前來不是問題。
(石井屋日本料理)
(用餐環境)
菜單主要以套餐為主,也有單點的料理,套餐價位從$800至$2000,需再加上一成服務費。
經典套餐 $800
丸蝦佐魚筋沙拉,新鮮甜美的大蝦搭配鮭魚塊和番茄,清爽又開胃。
(丸蝦佐魚筋沙拉)
干貝盛合刺身,豬太太剛生產完,因此請師傅將刺身烤熟,烤魚細緻又鮮美,干貝軟嫩又鮮甜。
(干貝盛合刺身)
燒鰻細卷壽司,微酸的醋飯,包裹著鹹甜可口的蒲燒鰻魚,沾著微微嗆辣的芥末一同享用,既美味又有飽足感。
(燒鰻細卷壽司)
小扇貝玉子蒸佐魚子醬,滑嫩可口的蒸蛋,每一口都有濃郁的蛋香,上方則是新鮮又有嚼勁的扇貝以及蟹肉,佐以鹹香魚子醬,更添風味。
(小扇貝玉子蒸佐魚子醬)
海老東寺揚,除了有炸蝦之外,還有茄子、青椒等蔬菜,將食材包裹薄薄的麵衣,油炸之後外層酥脆,內裡是蔬菜的鮮甜。
(海老東寺揚)
松阪豬明太子燒,口感彈牙有嚼勁的松阪豬,捲起甜鹹交織的明太子,兩者交織在一起,提升彼此的優點,搭配清脆爽口的洋蔥,更添其口感豐富度。
(松阪豬明太子燒)
黃金蜆赤味噌,甘甜又帶著淡淡鹹味,滿滿的黃金蜆口感紮實。
(黃金蜆赤味噌)
自慢甜點,冰涼可口的奶酪,淋上甜蜜的焦糖醬,整體不會過甜,是道單純但美味的甜點哦。
(奶酪)
(水蜜桃醋)
如雲套餐 $1200
四色前菜,包括魚卵、花枝、鮑魚、海帶凍,皆為涼拌料理,相當開胃。
(四色前菜)
海膽刺身佐天使蝦,包括天使蝦、鮭魚、旗魚等,總共四塊,新鮮度非常高,柔軟又鮮甜,不過菜名有海膽實際上沒有吃到。
(海膽刺身佐天使蝦)
比目魚雙味炙壽司,油脂豐富,炙燒過後將香氣提升到極致,入口即化,搭配粒粒分明的醋飯及濃郁海味的海膽和明太子,銷魂般的美味。
(比目魚雙味炙壽司)
田納西黑椒牛,肉質細緻且帶有嚼勁,醇厚的黑胡椒醬汁入味,肉汁香甜可口。
(田納西黑椒牛)
厚岸生蠔醋漬佐鮭魚子,飽滿的生蠔,口感柔嫩鮮甜,搭配的鮭魚子入口後自然而然的化開,鮮甜且海味十足。
(厚岸生蠔醋漬佐鮭魚子)
山藥鮮蝦和菓子,鮮味十足的大蝦,肉質Q彈又緊實,隨著咀嚼,更是帶出其甘甜。
(山藥鮮蝦和菓子)
鮮魚蛤蠣蟲草吸,湯頭內有滿滿的鮮魚,肉質細緻有彈性,還有飽滿新鮮的蛤蠣,相當豐富。
(鮮魚蛤蠣蟲草吸)
自慢甜點,細緻滑順的起司蛋糕,有著濃郁的奶香,美味又順口。
(起司蛋糕)
(烏梅汁)
整體來說,石井屋日本料理清幽舒適,價格合理,這次點的經典套餐和如雲套餐比較起來,如雲套餐份量與食材都豐富不少,比較推薦;但上菜速度差異大,且順序不一,如雲套餐的前菜在刺身、鮮蝦之後才上菜,精緻度稍嫌不足。
[石井屋日本料理]
地址:彰化縣彰化市中興路112號 (看地圖)
電話:04 720 1010
營業時間:1100-1400、1700-2100
價位:$800-2000/人
交通:有附設停車場
推薦指數:★★★★
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