位於台北信義區俗稱貴婦百貨的Bellavita，bar & restaurant a³ 新義式餐廳由百貨創辦人梁家三姊妹一手打造，並且以三位英文名字Amy梁欣敏、Annie梁怡敏、Anita梁佳敏命名為a³ (triple A)，
餐廳位於百貨公司的一樓和二樓，內部有樓梯可以上下。我們於晚餐時間前往，從二樓入口進入。餐廳內使用黑白大理石瓷磚、充滿設計感的燈具和牆面，相當時髦，挑高的用餐空間舒適而開闊，餐桌選用黑色和白色的桌面，搭配深藍色、酒紅色、米灰色的餐椅，整體視覺效果相當優雅，餐廳有提供兒童座椅，桌與桌有一定的距離，帶著一歲的小朋友用餐也不擔心影響到其他客人呢。
(bar & restaurant a³ 新義式餐廳)
誠如其名，新義式餐廳，主廚將義大利料理為基底，創造出的餐點注重食材的原味，充滿創意與巧思，卻又不失義式式料理的經典與精緻。菜單分為套餐與單點，套餐根據不同主菜有不同的價位，包含兩份前菜、一份沙拉、一份義大利麵、一份主菜、一份甜點、一杯飲品，份量非常多。另外，也有提供各式酒品，不論紅酒、白酒、香檳、雞尾酒、無酒精雞尾酒，都是經營者親自挑選的哦！我們兩個大人用餐，點了一份套餐、單點一份燉飯、一份甜點和一杯飲料，還是吃得非常飽哦！
(菜單)
套餐 $2980
松露鮪魚韃靼襯千層馬鈴薯，鮮嫩且毫無腥味的鮪魚生魚片，佐以松露以及馬鈴薯，先享用完鮮甜的海鮮，再嚐嚐綿密滑順的馬鈴薯，截然不同的風味，達到畫龍點睛效果。
(松露鮪魚韃靼襯千層馬鈴薯)
新鮮白蘆筍飾扁魚子佐蛤蜊絲瓜醬汁，新鮮的白蘆筍，清脆可口，再以鹹香的烏魚子、鮮甜的蛤蜊點綴，最後淋上蘊含蛤蜊和絲瓜鮮美的濃郁醬汁，不同的食材各自擁有獨特的氣味和個性，互相豐富了彼此的滋味。
(新鮮白蘆筍飾扁魚子佐蛤蜊絲瓜醬汁)
厚培根干貝蜂蜜芥末沙拉，雖然是沙拉，但食材可是相當講究，新鮮清爽的生菜，放上烤過的干貝以及厚切培根，淡淡的鹹香與脂肪香氣和清爽的蔬菜與濃郁的蜂蜜芥末相輔相成，隨著咀嚼，回甘的鮮甜味逐漸釋放，豐富的口感層次，令人回味無窮。
(厚培根干貝蜂蜜芥末沙拉)
鮮蝦義大利圓麵，麵條口感Q彈有嚼勁，上頭擺滿兩隻已經去殼的海大蝦，鮮美且海味十足。
(鮮蝦義大利圓麵)
伊比利橡木子梅花豬排佐香蒜醬汁，伊比利豬因肥育時期食用橡實，其脂肪成分多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，又被稱為”會走路的橄欖樹”。碳烤過後，將濃郁的香氣、飽滿的肉汁、果實香的油脂和甜味，封存於料理中，梅花部位瘦肉與油脂穠纖合度，每一口受味蕾的頂級享受。配料為松露薯泥、玉米筍、青花菜、櫛瓜、彩椒。
(伊比利橡木子梅花豬排佐香蒜醬汁)
特製甜點：蘋果塔，香甜的烤蘋果，搭配焦糖脆餅以及冰淇淋，擺上樹枝造型餅乾，並以閃爍的金箔點綴，酸與甜比例完美。
(特製甜點)
西班牙香料海鮮雞肉燉飯 $580，鮮蝦、花枝、干貝、蛤蜊、雞肉，滿滿的配料分散於整個盤中，燉飯米芯偏硬，每一口都蘊含著海鮮的鮮與鹹，彷彿置身於大海中，喜歡海鮮燉飯的話非常推薦！
(西班牙香料海鮮雞肉燉飯)
提拉米蘇 $360，以手指餅乾吸附Espresso咖啡作為基底，濕潤且濃濃的咖啡香撲鼻而來，蛋糕體則乳酪及蛋混合而成的乳酪餡，香甜、細緻又滑順，上層撒上高純度的可可粉以及擺上三片開心果餅乾，下層則放上特製的咖啡酒凍，更添提拉米蘇的層次，大推！
(提拉米蘇)
(紅茶 & 無酒精雞尾酒流星嶼)
bar & restaurant a³ 新義式餐廳不論食材、料理、環境都讓客人們享受奢華舒適的用餐體驗，提供兒童座椅且接待小小孩，是親子友善餐廳，唯一比較可惜的、也誠如Google評價提及的，大概就是服務人員確實較為冷漠吧！
[bar & restaurant a³ 新義式餐廳]
地址：台北市信義區松仁路28號1F (看地圖)
營業時間：星期日到四1100-2130，星期五六1100-2200
推薦指數：★★★★
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