豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於台中國立美術館綠園道的咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳，以台中少見的原住民料理、嘹亮動聽的歌聲、舒適悠閒的用餐環境，這二十年來在這美食一級戰區屹立不搖，並於2021年、2022年、2023年都獲得米其林必比登推介的殊榮。

由排灣族老闆邱金明創立，以漂流木為設計理念，在華燈初上的夜晚閃爍起和煦的燈光，餐廳內同樣以木材、原住民圖騰、木雕、畫作妝點，用餐空間分為一樓、二樓和戶外庭園區，舒服的沙發座椅以頗具原住民風情的花布打造，每天晚上七點至十點在一樓有現場Live演唱，客人們隨著音樂翩翩起舞，非常熱鬧！餐廳周邊有不少收費停車場，開車前來不怕找不到停車位。

(咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳)

(用餐環境)

餐點分為單人套餐和單點，套餐$980含迎賓酒、兩道前菜、湯品、主菜、主食、飲料和甜點；多人用餐建議單點，料理大多為二至三人份，湯品則為四至五人份，需收一成服務費，結帳可以刷卡。我們四個人用餐，總共點了三道創意料理、三道炭烤料理、兩道香炒類、一份湯品、三碗飯、一瓶小米酒和三杯飲品，份量偏多，平均一人$1600。

(菜單)

排灣傳統月桃米粽 $280，月桃葉為屏東地區用來包粽子的葉片，包裹著以小米、肥豬肉製成的粽子，再沾點甜辣醬，口感口感紮實彈牙，米粒原始的香氣，隨著咀嚼，月桃淡雅的香氣縈繞於舌尖，單純又美味。

(排灣傳統月桃米粽)

嗆辣涼拌山豬皮 $420，富含膠原蛋白的山豬皮，口感清脆爽口，再搭配嗆辣山葵，好適合盛夏的夜晚享用呢。

(嗆辣涼拌山豬皮)

高粱香腸 $280，穠纖合度的香腸，一口咬下，口感紮實，鮮美肉汁四溢，並且蘊含淡淡的高粱酒香，令人回味無窮。

(高粱香腸)

大武山石板烤肉/烤餅 $480，原住民料理必備的石板烤肉！外皮烤至微焦，瘦肉口感脆口不乾柴，肥肉軟嫩且油而不膩，搭配下方的洋蔥、胡椒鹽、或是特製的小魚干辣椒都非常順口。隨後送上的烤餅與烤肉也是絕配，一份六片，外皮烤得酥脆，Q彈有咬勁，帶點蒜香和奶油香氣，單吃就很美味，越嚼越香！

(大武山石板烤肉/烤餅)

山豬小腿 $380，脂肪較少的山豬腿，以炭烤方式料理，焦香酥脆的外皮，肉質清爽且紮實，沾點辣度十足的小魚干辣椒，更是提升風味。

(山豬小腿)

現流海魚 $780，外皮烤得誘人的微焦色澤，新鮮的魚肉綿密又細緻，沾點胡椒提味，淋再上一點兒檸檬提味，口感更為豐富。

(現流海魚)

黃金豆腐 $320，豆腐經過油炸後，外層微微酥脆，內裡軟嫩又順口，並鹹蛋完美包覆，搭配點蔥花，濃郁且鹹香，非常下飯，必點！

(黃金豆腐)

原民小炒 $450，由豬肉、小魚、洋蔥、豆干、芹菜組成，豬肉吃起來肥而不膩，豆干口感濕潤，整體調味鹹與香，也是一道很下飯的餐點唷。

(原民小炒)

高山時蔬 $280，翠綠的芥藍菜花，與胡蘿蔔、木耳和菇類一同拌炒，毫無芥藍的苦味，反而相當清甜呢。

(高山時蔬)

勇士湯 $780，樹豆燉雞湯，雞肉香氣撲鼻，湯頭溫潤爽口但不清淡，還有滿滿的南瓜、胡蘿蔔、木耳等蔬菜，更是提升甘甜口感，打造出豐富的口感與味蕾饗宴。

(勇士湯)

(小米酒 $780、蘋果汁 $120、汽水 $120)

(芭樂調酒)

隨著夜幕低垂，一樓的客人們隨著音樂起舞，歡愉又熱鬧。咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳以在地新鮮食材，用心打造一道道獨特的原民料理，慵懶舒適的氛圍，非常適合三五好友於此飽餐一頓、小酌一番。

(夜晚的咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳，絕對能讓客人們陶醉且忘憂)

[咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳]
地址：臺中市西區五權西四街13巷2號 (看地圖)
電話：04 2378 3128
營業時間：1130-1400、1730-0000
價位：$1000-2000/人
交通：距離國立臺灣美術館走路5分鐘
推薦指數：★★★★★