豬先生與豬太太愛吃吃吃

以高檔和牛起家的樂軒餐飲集團，旗下的高價位餐廳包括樂軒和牛專門店、樂軒松阪亭、樂軒和牛烹割，提供頂級夢幻的姬路A5和牛搬上餐桌。這次我們來到樂軒和牛專門店，除了台中外，台北和高雄也有分店哦。

位於台中市惠文路，餐廳往前開到全家對面即為特約停車場，開車前來好方便。分為一二樓，座位規劃為包廂隔間，燒烤的過程全程由專業的管家代烤，頂級的肉品搭配完美的熟度，真是尊榮奢華的饗宴！另外，一樓擁有可容納16人的大包廂，低消為30000，除了用餐區外，包廂內還有榻榻米遊戲區，可以玩Switch，後方有卡拉OK歡唱室，更特別的是，打開酒櫃內暗門，竟然還有麻將室！好適合過年全家一起來用餐，吃飽後大人打麻將、年輕人唱歌、小孩玩Switch呢！

(樂軒和牛專門店)

我們是晚餐時間前來用餐，提供四種套餐，雙人套餐的櫻花紅岩 $6800、令和元年 $8800、大滿足 $8800、四人套餐的王者戰斧 $3800/人。令和元年以烤為主，大滿足則是烤煎各半，我們對大滿足內的關西風壽喜燒相當好奇，就決定試試囉！水資為一人$60，可以選擇一般水或氣泡水。

(菜單)

(氣泡水)

大滿足 $8800

(開胃小菜，都可以續哦)

前菜，麻油雞湯，細緻且彈牙的雞肉，濃郁且清甜又帶點酒香的湯頭，喝完後整個身體都暖起來了呢！

(麻油雞湯)

蔬菜煮，為麻油炒青菜，與蒜片和豆皮一同拌炒，非常台式的料理。

(蔬菜煮)

(北海道米)

花生滷牛腱，牛腱肉質彈牙鮮甜，，燉煮至入味的花生色澤油亮，且吸飽牛肉的湯汁，與牛腱一同享用更是帶出牛肉的鮮美。

(花生滷牛腱)

(澎派的肉品放在牛造型的木盤上)

(醬料盤，包括紫蘇鹽和蔥鹽)

生牛肉海鮮韃靼，以香脆的海苔包裹新鮮的生牛肉以及海膽，一口咬下，鮮甜滑順的生牛肉與毫無腥味、綿密的海膽在口中一同化開，是山與海的風味，層次豐富，霸氣十足。

(生牛肉海鮮韃靼)

澳洲9+和牛 厚切牛舌，採用牛舌後段，厚切的肉品燒烤後香氣逼人，並以貴氣的金箔點綴，口感Q彈有嚼勁，搭配蔥鹽，同時受肉汁及鹹香調味刺激味蕾。

(澳洲9+和牛，厚切牛舌)

姬路A5和牛 沙朗，含有豐富的油脂，細緻的肉質，有一定厚度的牛排，燒烤後口感厚實多汁，入口即化，佐以紫蘇鹽，除了提升風味還有解膩效果哦。

(姬路A5和牛，沙朗)

燒烤野菜，包括山藥、香菇、黃櫛瓜和綠櫛瓜，表面烤至微焦香，再吃比較油膩的沙朗後，來點清爽的蔬菜去油解膩！

(燒烤野菜)

姬路A5和牛 赤身和頭刀，屬於後腿肉，以煎的方式料理，油脂較少但恰到好處，肉質紮實，肉香味十足。

(姬路A5和牛，赤身和頭刀)

和牛炒飯，米飯炒得粒粒分明，與雞蛋、蔥花、和牛在大火翻炒，呈現黃綠橙的飽和色澤，口感鮮鹹，香氣四溢。

(和牛炒飯)

牛腱心拌麵，麵條吸飽以紅燒牛肉湯熬煮而成的醬汁，每一口都有牛肉清香，上頭擺放滷到入味的牛腱心，富含嚼勁的Q彈口感，好像在吃乾的牛肉麵呢。

(牛腱心拌麵)

石斑蛤蜊湯，新鮮飽滿的蛤蜊以及肉質細緻厚實的石斑魚，湯頭清爽又鮮甜。

(石斑蛤蜊湯)

桂花釀水果蜜，調和味蕾的配角，將番茄、芭樂、葡萄、火龍果都切成圓圓的可愛形狀，淋上自製的桂花釀龍眼蜜，酸酸甜甜的口感，散發桂花迷人香氣，好清爽！

(桂花釀水果蜜)

澳洲9+和牛 橫膈膜，油脂較少，吃起來較有嚼勁且有濃郁牛肉鮮味，搭配柚子胡椒蘿蔔泥，更是提味。

(澳洲9+和牛，橫膈膜)

日本A5和牛 紐約客，位於後背部較少運動到的區域，油脂最為豐富，呈現迷人的紋理。以關西風壽喜燒方式料理，先以牛油沾裹，灑上砂糖，將肉品放上煎鍋並淋上壽喜燒醬汁，就能享用啦！如焦糖般色澤的肉品，搭配生蛋黃，綿密的蛋汁和柔軟多汁的牛肉在口中一同化開，甜鹹交錯的口感，非常特別！

(關西風壽喜燒，日本A5和牛紐約客)

甜點，燕窩豆漿豆腐，為熱湯，獨特的豆香撲鼻而來，搭配口感軟嫩的豆腐以及晶瑩剔透的燕窩，為這道和牛饗宴劃下完美的句點。

(燕窩豆漿豆腐)

(慶祝生日招待的軟性飲料)

樂軒和牛專賣店提供頂級的食材，全程在獨立包廂由一對一的管家服務與代烤，價位以台中來說算是相當高，但用餐環境、氣氛、服務料理都無可挑剔，當天我們手機沒電，服務人員還幫我們借到了充電器呢！唯一可惜的是我們覺得肉品的種類比較少(2種澳洲和牛、3種日本和牛)，但整體份量足夠，絕對能吃飽，是約會或家庭聚餐的好地方哦！

[樂軒和牛專賣店]
地址：台中市南屯區惠文路328號
電話：04 2382 8982
營業時間：1130-1430、1730-2200
價位：$3000-5000/人
推薦指數：★★★★☆