豬先生與豬太太愛吃吃吃

老乾杯為乾杯集體的頂級燒肉品牌，於2005年創立首間澳洲和牛燒肉專門店，細緻的服務、華麗的裝潢、高檔的食材，將乾杯燒肉提升至另一個層次，儘管加上個"老"字，仍是件如此美好的事。近幾年，老乾杯持續展店至新竹、台中以及中國，並於今年六月會拓展至嘉義哦！

台中的老乾杯位於順天經貿廣場的一樓，樓上為同集團的頂級鍋物黑毛屋本家，車輛可停放於順天經貿廣場的停車場，但目前沒有特約哦。座位規劃為包廂隔間，面對這疫情嚴峻的時代可說是未雨綢繆呢！燒烤的過程全程由服務人員代烤，頂級的肉品搭配完美的熟度，真是尊榮奢華的饗宴！

(台中老乾杯)

(座位區為一個一個的包廂，但上完洗手間差點走不回去呢)

(包廂座位)

我們剛好於母親節時期前來用餐，因此就選擇了母親節饗宴豪牛套餐 $4560(兩人份)囉！

(母親節饗宴豪牛套餐)

彩色脆脆豆腐，高品質的手工豆腐，搭配番茄、豆皮、柴魚片等佐料，加上特別調製的醬汁，不只呈現五彩繽紛的視覺表現，更是增添了口感的層次以及細緻度，酸甜清爽滋味，為這場精緻的燒肉盛宴演奏了完美的序曲

(菜色脆脆豆腐)

新鮮番茄山藥細麵，刨成細絲如麵的山藥，口感絲滑順口，佐以酸甜的番茄香氣，相當開胃；水果風味自家製起司，將新鮮果乾拌入起司，搭配小餅乾一起享用，濃郁乳香中飄散著國乾的酸甜，非常驚艷的開胃菜

(新鮮番茄山藥細麵、水果風味自家製起司)

主廚牡蠣濃湯，外表看似蒸蛋，實為不折不扣的濃湯。濃稠度極高的湯品，每一口都蘊含了濃郁海洋鮮味和牛奶香氣，上方擺著肥美的炸牡蠣，薄脆的外皮，包裹著新鮮牡蠣，咬下的瞬間，鮮嫩多汁的香氣流淌於舌尖，是大海的滋味！

(主廚牡蠣濃湯)

(八種調味料分別是義大利岩鹽、檸檬汁、蔥鹽、橙醋佐蘿蔔泥；生七味、烤肉醬、鹽巴、檸檬片)

(肉盤大合照)

廣島名物 日本和牛炎肉，美麗的油花，烤至七分熟，肉質軟嫩多汁，入口後油脂入口即化，帶著和牛獨特的香氣，油而不膩， 可以沾點岩鹽以及檸檬一同享用

(日本和牛炎肉)

老乾杯雲丹和牛壽司，將油脂豐富的和牛烤到三分熟，覆蓋在海膽握壽司，再以鮭魚卵和金箔點綴，整顆壽司入口，首先是軟嫩的和牛和鮮甜的海膽刺激著味蕾，接著飽滿的魚卵自然而然的化開，是山與海的風味，層次豐富，霸氣十足

(老乾杯雲丹和牛壽司)

老乾杯限定熟成冷藏牛舌，選用舌中的部位，烤至五到七分熟，外層微帶焦香，口感Q彈有嚼勁，佐以檸檬和蔥花，鹹中帶點酸勁，更為清爽

(老乾杯限定熟成冷藏牛舌)

西班牙伊比利豬Bellota涮涮燒，肥瘦勻稱，肉質軟嫩入口即化，不愧是豬豬界的勞斯萊斯呢

(西班牙伊比利豬Bellota涮涮燒)

上等牛五花，先以烤肉醬調味，烤至七分熟，甜鹹的烤肉醬醃漬入味，口感與GETA牛五花相比更為軟嫩，可以再佐以生七味，讓味道層次更為豐富

(上等牛五花)

GETA牛五花，使用牛肋間肉，GETA日文意為木屐，是指將肉品切成如木屐下方的牛肉，口感紮實有嚼勁，搭配蒜片、辣椒與生菜一同享用，和牛肉香、蒜片的嗆、辣椒的辣以及生菜的清脆，多重滋味一次滿足

(GETA牛五花)

日本和牛特選姿切，選取的部位是背帽肉，如大理石般的美麗油花，先浸泡烤肉醬，再燒烤至五到七分熟，肉質柔軟多汁，另外附上飽滿的七星米白飯，沾點特調烤肉醬，甜鹹滋味，真是一絕！

(日本和牛特選姿切)

日本和牛上等牛排，今天的重頭戲，選用的是星星牛排，為和尚頭的後腿肉，油脂雖然較少，但肉質不乾柴，反而相當軟嫩多汁，且有濃郁和牛肉香，搭配山葵或柚子胡椒都相當提味呢

(日本和牛上等牛排)

牛第一胃，口感脆口有彈性；彈牙角切(牛舌下)，偏厚切的牛舌，口感有嚼勁；燒烤野菜雙拼，包括山藥和香菇，表面烤至微焦香，再吃完整桌肉品後，來點清爽的蔬菜去油解膩！

(牛第一胃、彈牙角切、燒烤野菜雙拼)

海鮮雙拼，包括鮮蝦和干貝，鮮蝦口感彈牙鮮美，且已經去殼相當方便享用；干貝烤的熟度剛好，口感甜嫩多汁，滑順可口

(海鮮雙拼)

北海道玉米・法國產艾許奶油炊飯佐茶漬拌飯組，Q彈白米有著奶油般順口的口感，可以搭配漬物一同享用；吃到一半時，別忘了淋上熱呼呼的高湯並加上一旁的海苔等佐料，變身成為茶泡飯，完美調和了所有的滋味，每一口都有奶油香氣，溫醇暖胃

(北海道玉米・法國產艾許奶油炊飯佐茶漬拌飯組)

季節水果芭菲，以香草冰淇淋為基地，上方撲滿了酸甜可口的新鮮水果、果乾和脆口的麥片，再擺上母親節快樂的巧克力片，視覺效果完美應景，口感也豐富有層次，為這道饗宴畫下完美的句點！

(季節水果芭菲)

整體來說，老乾杯的價位在台中燒肉店當中，算是頂級的燒肉料理，雖然不便宜，但不論是高級的食材、細緻的服務、大器的裝潢、具隱私的用餐環境、以及全程由專人代烤，完全值得這個價格，不愧如品牌副標—確實是成熟大人的聖地呢！

[老乾杯 台中市政店]
地址：台中市西屯區文心路二段209號
電話：04 2254 9777
營業時間：1130-1600、1700-0000
價位：$2500-3500/人
推薦指數：★★★★☆