豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於台中文心路二段(順天經貿廣場)的日暮裏 冷蔵熟成肉専売．和牛鍋物食べ放題，為築間集團旗下的吃到飽火鍋，主打個人鍋物、冷藏肉與和牛吃到飽。雖然沒有特約停車場，但順天經貿樓下即為停車場，相當方便

菜單分為三種價位，$438/488、$538/588、$688/788，湯頭有豚骨昆布湯、秘煉老熬牛髓湯、海味干貝湯、川香麻辣湯、韓香泡菜湯、九州本物雞白湯、野茸奶香白湯、大和辛味噌湯、信州鮭魚白味噌湯這九種選擇。不論哪個價位都享有蔬菜、熟食、飲品、冰淇淋等超過60種品項吃到飽，其中冰淇淋包括日本明治、泰國明果、韓國哈密瓜霜淇淋。營業時間從中午11點到半夜4點，任何時間想吃火鍋都可以前來呢！

店內裝潢以明亮的白色大理石與溫暖木色為主，以金屬線條與設計燈具點綴，非常具有現代感。店內除了兩人、四人桌之外，還有半開放式的小包廂，適合多人聚餐。用餐座位不多，建議先訂位唷！

(日暮裏)

(用餐環境)

(菜單)

(醬料區)

(蔬菜自助吧，除了當季新鮮蔬菜外，還有鴨血、黃金泡菜、各類麵食等)

(美祿冰沙和哈密瓜霜淇淋機)

(飲料區)

(冰淇淋櫃)

(下方的碗盤都是溫的，非常細緻的細節)

熟食有和風壽喜燒雜炊以及韓風泡菜豚肉，壽喜燒香氣濃郁，裡頭牛肉片給的相當大方；泡菜酸辣爽脆，兩項都相當開胃

(和風壽喜燒雜炊)

(韓風泡菜豚肉)

(川香麻辣湯，辣而不麻)

(信州鮭魚白味噌湯，清爽甘甜，且有多塊鮭魚喔)

冷藏澳洲特選和牛雪花，和牛只需在滾燙的湯品裡涮3到5秒即可享用，與日本相比油花沒那麼高，享用到牛肉的香甜，唇齒留香

(冷藏澳洲特選和牛雪花)

冷藏澳洲特選和牛霜降，油花分布細緻，大理石班的紋路讓人食指大動！牛肉的鮮甜與香氣更為濃郁，是我們相當喜歡的一盤

(冷藏澳洲特選和牛霜降)

冷藏澳洲板腱牛肉，油花最少，肉味十足，帶點筋，咬勁紮實

(冷藏澳洲板腱牛肉)

冷藏雪花牛肉，油花非常豐富，入口即化，口感軟嫩

(冷藏雪花牛肉)

冷藏特級牛腹肉，油花分布均勻，美麗的大理石斑紋讓人垂涎三尺，肥瘦膿纖合度，非常推薦唷

(冷藏特級牛腹肉)

冷藏雪花豚肉，油花最為豐沛，Q彈可口，喜歡肥肉的話絕對不能錯過

(冷藏雪花豚肉)

伊比利豚嫩肩，肉質飽滿不油膩卻不乾柴澀口，淡淡的果香味與豬肉甜味，是豬肉必點的一盤！

(伊比利豚嫩肩)

現流無骨雞腿，帶皮的無骨雞腿排，鮮嫩多汁，食用也相當方便

(現流無骨雞腿)

秘製炙燒無骨雞腿，表面炙燒過後的雞肉，焦香味撲鼻，肉質同樣多汁順口，雞肉只打算點一盤，相當推薦這道唷

(秘製炙燒無骨雞腿)

經典花雕炙燒雞腿，以花雕酒醃漬過後的雞肉，每一口都有淡淡的酒香，很像花雕雞泡麵XD

(經典花雕炙燒雞腿)

炙燒熟成牛小排，肉質結實帶點肉筋，油脂豐富，香味四溢

(炙燒熟成牛小排)

炙燒伊比利豚嫩肩，迷人的伊比利豬香氣，口感細緻，鮮嫩紮實

(炙燒伊比利豚嫩肩)

整體來說，肉品頂級，好吃不膩口，價位以和牛吃到飽來說算是相當平實，非常值得再訪！

[日暮裏 冷蔵熟成肉専売．和牛鍋物食べ放題]
地址：台中市西屯區文心路二段215號
電話：04 2259 5111
營業時間：1100-0400
價位：$438-788/人
推薦指數：★★★★★