自2011年開始連續蟬連米其林的香港餐廳—香港名人坊，由漢來美食集團代理，陸續於高雄(漢來大飯店)、台南(新光三越)、台中(新光三越)以及台北(遠東SOGO敦化館、ATT 4 Recharge)開立共分店，讓北中南的老饕們都能享用由隱世廚神"富哥"鄭錦富掌廚之深厚粵菜功夫的獨門料理
店內裝潢以黑色調帶點灰色，營造著神秘奢華但又不致高調。走進店內，不禁豁然開朗，用餐環境比想像的大許多呢！座位從兩人方桌到六人以上的大圓桌都有，不論是約會或聚餐都相當適合
(台中新光三越名人坊)
(店內用餐環境)
(擺盤，紅色的筷子是公筷唷)
菜單分為單點與套餐($1500-8800/人)，不愧是米其林餐廳，價格也是相當高貴呢！
我們這次以單點的方式，茶水費用另外計算，每個人 $30，選擇有香片、烏龍、普洱，用餐過程可以換不同茶葉哦
富哥十大名菜
富哥招牌炒飯 $340，泰國香米以高湯拌炒，粒粒分明，搭配青蔥與蝦仁，顏色繽紛，口感偏乾，不油膩
(富哥招牌炒飯)
招牌琵琶豆腐 $380，鮮嫩的豆腐加上蛋白、火腿、蝦漿、蔥，整體調味非常清淡，不合重口味的我們，倒是一旁的腰果甜甜的很好吃呢
(招牌琵琶豆腐)
豉椒炒肚尖 $460，取佔豬肚不到兩成的肚尖，脆脆QQ的口感，與豆豉、彩椒快炒，調味偏鹹，清脆可口，非常驚豔
(豉椒炒肚尖)
海之珍味
頭抽皇焗生蠔(4顆) $420，頭抽的意思為黃豆發酵完畢後，第一次被提煉出來的醬油，充滿精華而珍貴。紮實的生蠔裹上薄脆的外皮，佐以濃郁的頭抽醬油，
(頭抽皇焗生蠔)
肉類
香煎伊比利豬 $980，帶骨的伊比利豬，選擇里肌的部位，油花分布均勻，鮮嫩多汁，帶一點兒嚼勁，煎熟之後撒上薑末以及蔥末爆香，吃起來莫名有點像排骨便當的排骨XD
(香煎伊比利豬)
生菜包和牛鬆 $360，通常都是蝦鬆，這道竟然是牛鬆，相當特別！以澳洲和牛肋條肉切丁，加上馬蹄丁、冬菇丁、筍丁與蠔油、上湯、芡汁一同快炒，包上鮮甜的生菜，清爽可口
(生菜包和牛鬆)
點心類
招牌網通腸粉 $180，QQ的腸粉內包裹著紮實鮮甜的大蝦以及酥脆的米網，淋上特製的醬汁，順口好吃
(招牌網通腸粉)
金銀蒜長春卷(4條) $180，細細長長的春捲，外觀形似POCKY，但酥脆的春捲皮內包裹的是紮實的鮮蝦，除了美味之外，吸睛度也滿分
(金銀蒜長春卷)
金銀蒜蒸鮮排骨 $118，排骨以肥肉居多，搭配綿密的芋頭以及蒜頭，整體的口感相當綿密
(金銀蒜蒸鮮排骨)
蜂巢芋頭角(2粒) $108，甜甜的綿密芋頭，裹著香菇，外層炸至酥脆，甜甜鹹鹹的滋味，不會膩口
(蜂巢芋頭角)
酸辣小籠包(1顆) $48，外皮雖薄但Q，一咬下去，燙口的酸辣湯爆漿，內陷除了豬肉之外，還有鮮蝦，酸、辣、鹹，口感層次豐富，非常推薦！
(酸辣小籠包)
港式咖哩豬肚 $98，咖哩味道濃郁，豬肚份量偏少，倒是有滿滿的馬鈴薯
(港式咖哩豬肚)
瑤柱燒賣皇(3粒) $160，薄薄的燒賣皮，一口咬下有滿嘴的海鮮以及菇類
(瑤柱燒賣皇)
整體來說，單點與套餐的價格相比稍微親民一些，用餐環境、服務態度、上菜速度都非常優秀，菜色色香味俱全，相當適合多人聚餐唷！
[漢來名人坊 台中店]
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號4F (台中新光三越)
電話：04 2255 8511
營業時間：1130-1430、1730-2130
價位：NT900-1000/人(單點)
推薦指數：★★★★☆
留言列表
台灣美食 (18)
