位於函館湯之川溫泉的函館萬總酒店(ホテル万惣)，以北海道時令食材打造的自助早晚餐聞名，現在只有住宿房客可以預定餐點哦！
萬總酒店的餐廳位於一樓蔵祭，挑高的天花板讓空間感更為開闊，融合了函館特有的西式風格的倉庫以及象徵熱鬧活力的函館朝市和節慶的元素。桌與桌之間距離不會太近，我們推嬰兒車YOYO停在桌邊也不會顯得擁擠，雖然餐廳有提供兒童餐椅，但是沒有安全帶哦。用餐完畢須自己將碗盤放回餐盤回收架。
(蔵祭)
壽司區
由技藝精湛的壽司師傅現場捏的各式握壽司，包括鮭魚、鮪魚、鮮蝦、花枝、玉子燒、花壽司、海鮮丼等，每一道都新鮮可口。
(壽司區)
鐵板區
由師傅現場烹調的肉類和海鮮料理，有牛排、成吉思汗烤羊肉、扇貝、烤螺等，非常推薦牛小排，沾點牛排醬和芥末，入口後油脂入口即化，帶著牛肉獨特的香氣，油而不膩，芥末的嗆辣更是提升肉香的層次，這道牛小排勝過台灣不少法式餐廳的牛排！
(鐵板區)
海鮮區
主角為紅雪蟹(Red snow crab)，在烹煮之前就是紅色的外殼而得名，擁有豐富的營養、多汁鮮甜且蟹味濃厚的肉質，直接吃就非常美味囉！一旁有提供剝殼用的器具，非常貼心。其他還有鮪魚、章魚、鰤魚、北海道特產的單鰭多線魚等生魚片，可以盛裝在米飯上就變成自製的海鮮蓋飯囉。
(海鮮區)
熟食區
品項比較少，不過也誠意十足，包括披薩、義大利麵、糖醋蝦仁、大根佃煮、蒸扇貝、天婦羅、炸扇貝、炸薯條、唐揚雞，另外，最特別的是北海道特產的花枝飯，過去在戰後時代因稻米配給不足，將糯米、蔬菜塞進花枝裡面，再以醬油高湯熬煮，就成為這道方便攜帶且具有飽足感和營養的料理囉。湯品則是味噌湯加入北海道冬天特有的魚種布袋魚(ゴッコ)，有著滿滿的魚卵和充滿膠質的魚肉哦。
(熟食)
(天婦羅)
(炸物)
(花枝飯)
(湯品)
咖哩區
有五島軒咖哩和北海道湯咖哩，五島軒咖哩淋上濃稠甘甜、帶點微辣口感，再配上煮的粒粒分明的白飯，果然名不虛傳！湯咖哩與台灣的湯咖哩完全不同，看似清淡的醬汁，實則相當濃郁，香氣十足且鮮甜，可以加入一旁的南瓜等蔬菜，喜歡咖哩的話可千萬不能錯過哦！
(咖哩區)
拉麵區
現煮的拉麵料理，可以自己添加叉燒、魚板、洋蔥、玉米等食材，湯頭鹹香順口，寒冷的北海道冬夜也很適合來上一碗呢。
(拉麵區)
漬物區
主打花枝鹽辛，是流行於日本與朝鮮半島一帶的漬物，將海鮮的內臟以鹽、酒麴發酵而成，與味噌和醬油並列為日本三大食材哦。
(漬物區)
(沙拉區)
甜點區
有不同口味的小蛋糕、抹茶捲、蒙布朗、牛奶麻糬等甜點，還有自製霜淇淋和棉花糖唷。
(甜點)
(水果)
(飲料機)
函館萬總酒店的自助晚餐提供豐富的菜色，無論是海鮮、壽司、熟食和甜點，每道料理都非常美味，可以看出師傅在每一道菜餚上都投入了不少心思，並且選用北海道時令食材，整體用餐經驗非常愉快，且CP值和美味程度絕對高於台灣大多數五星級飯店的自助餐，大推！
[函館萬總酒店]
地址：北海道函館市湯川町1丁目15-31 (看地圖)
電話：+81 138-57-5061|
價位：榻榻米房C(15疊)含早晚餐 $9474
推薦指數：★★★★★
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