豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於嘉義市東洋新邸的慕可西班牙餐館，為嘉義少見的西班牙料理，舊店位於吳鳳南路，2023年11月於東洋新邸展開新的旅程。餐廳在文雅國小旁，開車前來可以停放在城市車旅停車場，走路過去只要5分鐘，不過停車費相對比較貴一些，半個小時$30。

深色的牆面、方形的窗櫺、色彩繽紛的植栽，打造簡約而優雅的外觀，推開木製大門，是以來自西班牙的古董家具、餐具、藝術品構成的悠閒氛圍，拱型通道分隔了兩個用餐空間，其中一區漆上了如西班牙般熱情的紅色油漆，總共擺放了約五張四至六人餐桌，垂降下來的復古吊燈，隨性又自在，牆邊則有頗具歷史的家具、畫作和照片，是慵懶舒適又充滿歐風的用餐氛圍。

(慕可西班牙餐館)

(用餐環境)

(餐具也很精緻哦)

店家完全採預約制，可以透過電話或facebook預訂，接著老闆會提供菜單，需提前點餐，現場只能點飲料和甜點。訂位後會收訂金，一個人$600，可以直接至餐廳付現金、刷卡，或是轉帳。

每個人的低消是一份套餐，套餐包含麵包、開胃菜、湯品、熱前菜、主菜、飲品和甜點，只需選擇熱前菜和主菜，主菜價位自$1590至$3090，豬、牛、鴨、軟絲、魚、龍蝦皆有提供，需收一成服務費。另外也有單點菜單，西班牙經典的烘蛋或蒜香蝦都吃的到！如果想要保有上菜時的驚喜，還有無菜單料理可以選擇，不過要四人以上用餐並選擇同一種價位

(菜單)

(飲料菜單)

麵包

軟法，烤得香酥外皮裡有著柔軟的內裏，隨著咀嚼，淡雅的小麥香氣縈繞舌尖。

(軟法)

招牌蒜香油泡蝦 $590(單點)，如同蝦子在油裡面游泳，Q彈的蝦子與油油亮亮的蒜油，絕對能滿足重口味的味蕾，醬汁也能與麵包一同享用哦。

(招牌蒜香油泡蝦)

馬鈴薯烘蛋 $590(單點)，原料為雞蛋和馬鈴薯，再以洋蔥增添香甜口感，外層的蛋餅，鬆軟且蛋香四溢，包裹著滑嫩又濕潤的馬鈴薯和洋蔥，上方再以紅甜椒增添繽紛色彩，必點！

(馬鈴薯烘蛋)

開胃菜

西班牙可樂球，以奶油、麵粉和牛奶製成的義式白醬，分別拌入干貝和賽拉諾火腿，揉成圓球，裹上麵包粉，油炸過後就稱我西班牙可樂球囉！口感和可樂餅相比更為綿密，且具有濃濃的奶油香氣哦！

(西班牙可樂球)

湯品

焗烤洋蔥起司濃湯，以炒過的洋蔥熬煮湯頭，再覆蓋起司焗烤，起司香氣逼人，湯頭有濃郁的洋蔥甜味，還有一塊麵包，飽足感十足。

(焗烤洋蔥起司濃湯)

熱前菜

西班牙海鮮飯，使用歐洲進口的米飯，吃得到硬米芯哦！以豐富的透抽、鮮蝦、淡菜、彩椒妝點整道料理，色彩鮮豔繽紛，視覺效果相當澎湃，米粒吸飽了海鮮湯汁，濃郁又順口。

(西班牙海鮮飯)

主廚新鮮手工麵搭開心果香蒜青醬，手工製成的麵條彈牙可口，以羅勒青醬融合開心果、蒜頭調配出濃稠的醬汁，香氣撲鼻而迷人。

(主廚新鮮手工麵搭開心果香蒜青醬)

主廚新鮮手工麵搭培根蛋黃醬，以蛋黃和鮮奶油做為醬料，切成碎片度培根完全融合至醬汁內，帶有嚼勁的Q彈麵條均勻吸附了醬汁，濃郁滑順，佐以鹹香的培根香氣，經典又美味。

(主廚新鮮手工麵搭培根蛋黃醬)

主菜

英格蘭海域鮭魚/香橙醬汁 $2290，美麗的橘紅色條紋，令人垂涎三尺，肉質鮮美，味道鮮甜，口感入口即化，搭配酸酸甜甜的香橙醬汁，彼此交疊出豐沛的味覺層次，濃郁而溫順的口感在舌尖綻放，喜歡鮭魚的話千萬不能錯過哦！

(英格蘭海域鮭魚/香橙醬汁)

西班牙伊比利豬上肩肉/松露馬鈴薯泥 $2290，伊比利豬因肥育時期食用橡實，其脂肪成分多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，又被稱為”會走路的橄欖樹”。除了健康之外，其肉質也與牛肉類似哦！碳烤過後，將濃郁的香氣、飽滿的肉汁、果實香的油脂和甜味，封存於料理中，每一口受味蕾的頂級享受，搭配松露馬鈴薯泥，更是襯托伊比利豬的柔嫩鮮美呢。

(西班牙伊比利豬上肩肉/松露馬鈴薯泥)

美國PRIME頂級肋眼/奶油洋芋 $2690，一半油脂豐富、軟嫩豐腴又多汁；另一半油脂較少、口感較有嚼勁，搭配紮實綿密的奶油洋芋，飽足感也十足呢。

(美國PRIME頂級肋眼/奶油洋芋)

直火碳烤加拿大新鮮波士頓龍蝦 $3090，一整隻新鮮的龍蝦切半，不需過多調味，簡單碳烤的烹調方式，即可享用到龍蝦的鮮甜與緊實Q彈的肉質，非常推薦。

(直火碳烤加拿大新鮮波士頓龍蝦)

(單點的飲品，南非國寶茶 $140、西班牙進口蘋果汁 $140、莫里茲水元素無酒精啤酒 $190、無酒精桑格利亞 $250)

附餐飲品

(錫蘭紅茶、現磨手沖黑咖啡)

甜點

巴斯克經典乳酪蛋糕佐覆盆子果醬，源於西班牙巴斯克地區的蛋糕，將外側烤至微焦黑的起司蛋糕，一口咬下，香濃綿密的乳酪香氣在嘴裡化開，伴隨著表皮的焦香，堆疊出豐富的口感。一旁搭配的是覆盆子果醬，酸酸甜甜的口感，更是令人回味無窮。

(巴斯克經典乳酪蛋糕佐覆盆子果醬)

山緹雅歌杏仁蛋糕，以杏仁為主角的蛋糕，口感飽滿而紮實，每一口都散發著濃郁的杏仁香氣，相當特別，但是這三款蛋糕中甜度最高的哦！

(山緹雅歌杏仁蛋糕)

夏貝爾巧克力蛋糕佐太妃糖醬，巧克力蛋糕的口感如同布朗尼，外層酥脆內裡鬆軟又濕潤，可可純度高因此蛋糕本身不甜，故淋上香甜的太妃糖醬來增添味覺層次哦。

(夏貝爾巧克力蛋糕佐太妃糖醬)

慕可西班牙餐館提供嘉義少見的西班牙料理，由西班牙大廚烹調出道地的精緻餐點、用心打造出愜意舒適的氛圍，讓整場饗宴都極富韻味，套餐份量相當足夠，不加點開胃菜也吃得飽，是嘉義聚餐宴客的好選擇！

[慕可西班牙餐館]
地址：嘉義市東區東洋新邨242號 (看地圖)
電話：05 228 8708
營業時間：1130-1400、1400-2030，星期三公休
價位：$1590-3090/人
交通：距離文雅國小走路1分鐘，附近有收費停車場
推薦指數：★★★★★