位於福泰商務飯店一樓的澄鐵板燒,距離彰化基督教醫院走路約5分鐘距離,是彰化少見的高級鐵板燒餐廳,開車前來可以停放在飯店的地下停車場。
用餐環境為包廂式,挑高的空間設計,擺放舒適的高背椅,相當有質感。一個包廂最多容納十人,由一位主廚現場料理,過程中會非常詳細的介紹食材產地、料理方式,與閒話家常,用餐氣氛非常愜意愉快。
(澄鐵板燒)
(用餐環境)
菜單分為超值龍蝦套餐 $1680、活龍蝦海陸套餐 $1880-$4400、主菜單點和飲品,比較推薦活龍蝦海陸套餐,如果選擇同樣的主菜肉品,價差不大,但品項和龍蝦等級可是高出不少哦!結帳可以刷卡,需加收一成服務費。
(菜單)
我們選擇的是活龍蝦海陸套餐,包括熱前菜、主廚特製例湯附歐式手作麵包、豪華龍蝦、季節鮮魚、時令海鮮雙味、特調風味醋飲、主菜、招牌炒飯、特製甜點、飲品,份量十足。
(餐前小菜包括泡菜和漬蘿蔔)
(熱前菜)
主廚特製例湯附歐式手作麵包,南瓜濃湯,濃郁的南瓜香氣,香濃綿密;洋蔥湯,燉煮至金黃色的洋蔥,散發天然的甜味與焦香。
(南瓜濃湯)
(洋蔥湯)
(歐式手作麵包)
豪華龍蝦,一個人半隻龍蝦,肉質紮實且鮮美,咬起來Q彈有嚼勁,蝦頭裡也有滿滿的肉呢!搭配胡蘿蔔、櫛瓜等蔬菜,更凸顯其鮮甜。另外,將處理好的龍蝦螯與蒸蛋一同送上,不僅方便食用,也讓這道龍蝦料理豐富度大大提升呢。
(豪華龍蝦)
季節鮮魚,青甘下巴,外皮煎至誘人的微焦色澤,新鮮的魚肉綿密又細緻,淋上一點兒檸檬提味,口感更為豐富。
(季節鮮魚)
時令海鮮雙味,北海道干貝佐海菜醬,新嫩Q彈的干貝,搭配口感爽脆帶點鹹味的海菜醬,口味層次更為豐富;廣島生蠔,肉質飽滿肥美,口感滑順,帶著海洋的鮮味和濃郁。
(北海道干貝佐海菜醬)
(廣島生蠔)
特調風味醋飲,進入主菜之前,調和一下味蕾吧!可以無限續杯哦。
(特調風味醋飲)
美國肋眼牛排 $2000,煎至表皮微焦,外層焦香酥脆,鎖住肉汁的鮮美,甜嫩多汁,搭配蒜頭提味,更是刺激味蕾。
(美國肋眼牛排)
西班牙頂級伊比利豬 $1800,伊比利豬油花分布均勻,煎至金黃帶點焦香,一半為原味一半為醬燒,沾點玫瑰鹽鹽提味,口感彈牙有嚼勁,非常推薦唷!
(西班牙頂級伊比利豬)
招牌炒飯,炒的粒粒分明的米飯,與雞蛋和青蔥一同拌炒,香鮮濃郁。
(招牌炒飯)
正餐吃完後,服務人員會將客人帶到另一區的用餐區享用甜點和飲品哦!
(甜點用餐區)
(特製甜點、咖啡、紅茶)
整體來說,澄鐵板燒的價位在彰化雖然偏高,但食材的品質、烹調的技巧、餐點的份量、服務的專業度與熱忱都相當令人驚艷,用餐環境與氣氛也非常舒適,是彰化聚餐的好選擇!
[澄鐵板燒]
地址:彰化縣彰化市建寶街20號1樓 (看地圖)
電話:04 712 9000
營業時間:1100-1400、1700-2100
價位:$1680-4400/人
交通:距離彰化基督教醫院走路5分鐘
推薦指數:★★★★★
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