豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於嘉義新悅花園酒店二樓的頤粵軒，以經典粵菜和港式小點著稱，是嘉義較少的高級合菜餐廳唷！

飯店的一樓戶外和地下一樓皆設有停車場，開車前來頤粵軒用餐，不用擔心停車的問題。用餐空間除了開放式的用餐大空間外，也設有多個包廂，不論是結婚宴客、企業聚餐或家庭聚會，都有適合的空間呢。我們於母親節當天前來，高朋滿座，但上菜節奏掌握恰當，不論前台的服務生或後台的廚師都訓練良好哦！

(新悅花園酒店)

(頤粵軒)

(餐廳外的拍照看板)

頤粵軒提供各式料理，除了粵式大菜和港式點心，還有多樣冷盤、熱菜、甜品等，非常適合與長輩聚餐，其中，經典的一鴨三吃新悅櫻桃片皮鴨需要提前預訂(目前僅能透過電話預訂)哦！

(2023年母親節菜單)

新悅櫻桃片皮鴨(三吃/隻) $2580，含荷葉餅12片、蔥段、黃瓜絲、特製甜麵醬。烤鴨選自宜蘭櫻桃鴨，每隻鴨重量約為3公斤，達到最佳比例的體型與脂肪。先以中藥材、蔥薑蒜、南乳醬、柱侯醬、磨豉醬、海鮮醬等醃漬入味，再經過燙皮、泡冰水、淋上麥芽、檸檬等醬料去腥，並且12小時風乾，才入明爐燒烤，料理過程相當繁瑣複雜。上桌前，還有搶皮工序，將烤鴨時滴下的熱油再淋上鴨皮，使其擁有最完美的脆度。烤鴨送上後，師傅直接在桌邊表演片鴨秀，刀工俐落，鴨肉香氣逼人，叫人垂涎三尺呢！

(新悅櫻桃片皮鴨)

烤鴨芥末握壽司，在飽滿圓潤的壽司上，覆蓋濃郁起司以及鴨皮，鮮嫩多汁，帶點焦香與鴨香味，鬆脆的口感，入口即化，非常特別的吃法，搭配蜜漬番茄，更達去油解膩效果哦。

(烤鴨芥末握壽司)

新悅櫻桃片皮鴨，鴨皮同樣多汁酥脆，鴨肉口感紮實甜美，達到油香、皮脆、肉嫩的境界，可以直接沾醬享用或做成鴨肉捲餅。荷葉餅非常薄但相當有彈性，將鴨肉、蔥段、黃瓜絲一同捲入，再沾上甜麵醬，對喜愛烤鴨的我們來說真是相當銷魂的美味呢！

(新悅櫻桃片皮鴨)

(包鴨餅皮與甜麵醬)

鴨架湯(酸白菜)，以白菜燉煮的湯底，蘊含著濃郁的鴨香與淡淡酸味，如果吃膩了一般烤鴨店的炒鴨架，不妨點份鴨架湯吧！

(鴨架湯)

五香滷牛腱 $300，油脂較少的牛腱，搭配以蔥薑蒜、八角、辣椒、冰糖等調製的滷汁，入味且軟Q，很開胃呢。

(五香滷牛腱)

紹興醉雞卷 $280，肉質鮮美的雞腿肉，浸泡在以紹興酒製成的醬汁，酒香四溢，清涼可口，也是非常推薦的開胃菜哦！

(紹興醉雞卷)

爽脆海蜇絲 $260，富含膠質的海蜇皮含有豐富的膠質，口感Q彈滑脆，搭配黑木耳、新鮮生菜並撒上白芝麻，清爽無負擔！

(爽脆海蜇絲)

蠔油鮮菇扒芥蘭 $300，以蠔油和香菇拌炒芥蘭，香氣迷人並帶點甜味，大魚大肉後別忘了來一份鮮蔬哦！

(蠔油鮮菇扒芥蘭)

金磚燒肉炒飯 $360，炒的粒粒分明的米飯，搭配膿纖合度的燒肉、青蔥、炒蛋，色彩繽紛，口味乾爽，不會如一般炒飯一樣過於油膩哦。

(金磚燒肉炒飯)

鮮蝦腐皮捲 $160，炸得酥脆的腐皮不會過於油膩，鮮甜的大蝦非常紮實，沾上烏醋醬，相當美味，必點！

(鮮蝦腐皮捲)

港式臘味蘿蔔糕 $130，煎至金黃焦香的蘿蔔糕，外層焦脆但糕體軟嫩，沾點醬汁更添香氣層次。

(港式臘味蘿蔔糕)

古法杏仁茶 $150，以細火熬煮的杏仁茶，搭配香脆的油條一同享用，但杏仁茶味道較清淡哦。

(古法杏仁茶)

(當天帶著母親節蛋糕前往用餐，餐廳很貼心地提供刀叉與餐盤哦)

整體來說，頤粵軒的菜色、口感、品質皆為中上，經典的港式與粵式料理，寬敞大器的用餐空間，相當適合家族的聚餐呢！

[頤粵軒]
地址：嘉義市東區保順路69號2樓 (看地圖)
電話：05 277 6266
營業時間：1130-1400、1730-2100
價位：$500-1000/人
推薦指數：★★★★☆