豬先生與豬太太愛吃吃吃

策馬特的代表動物，非黑面羊莫屬！在冬天之前，於策馬特山區漫步都有機會巧遇這些長得跟笑笑羊一模一樣的可愛羊群。但若是冬天才抵達策馬特，那可就只能在餐廳見到黑面羊囉！

Tradition Julen Hotel有兩間附設的餐廳，分別為位於B1、主餐只供應羊肉料理的Restaurant Schäferstube以及位於1樓、還有供應別的肉類主餐的Restaurant Julen，另外，傳統瑞士菜餚如烤起司和起司鍋也都在菜單上哦。

我們選擇的是位於1樓的Restaurant Julen，2015年曾榮獲米其林餐盤推薦，餐廳以瑞士鄉村的原木為主要建材，溫馨又舒適，店內高朋滿座，務必預先訂位(網路訂位連結)！

(Restaurant Julen)

(牆上掛著黑面羊的頭)

(用餐環境)

菜單除了必點的羊肉外、還有牛肉、鹿肉(Maibock)、雞胸，瑞士經典菜餚的蘇黎世小牛肉(Sliced veal meat Zürcher style)、起司鍋也有提供，更特別的是，晚餐菜單還有從B1 Restaurant Schäferstube拿上來的羊排料理，但一次就是兩人份哦！

(菜單)

(餐具擺盤)

餐前麵包，帶有咬勁以及小麥香氣，抹上滑順濃郁的鮮奶油，食慾都被打開啦！

(餐前麵包)

菲力牛排 Beef fillet roasted medium in Zermatt alpine hay potato gratin and vegetables CHF 47，油脂含量少，肉質軟嫩，一入口那牛肉獨特的濃厚香氣瞬間於舌尖化開，隨著咀嚼，鮮甜又多汁的肉香息來並不斷刺激味蕾，吃起來相當銷魂順口。搭配花椰菜、彩椒、玉米、胡蘿蔔等蔬菜，以及西餐必備的馬鈴薯，焗烤過後增添些酥脆的口感。

(菲力牛排)

燉羊膝 Braised lamb knuckle with a strong red wine and herb sauce potato gratin and vegetables CHF 41，生長在阿爾卑斯山這得天獨厚的環境，肉質細嫩又Q彈，醇厚的醬汁入味，肉汁香甜可口，幾乎沒有羊腥味哦！

(燉羊膝)

我們在Restaurant Julen的這一餐，共花了 CHF 108，約台幣3500元，是瑞士餐廳的平均消費。在這樣的觀光勝地，享用當地道地美食以及食材(可愛的黑面羊)，相當值得，來到策馬特別忘了預留一餐的時間來Restaurant Julen或是Restaurant Schäferstube哦！

[Restaurant Julen]
地址：Riedstrasse 2, 3920 Zermatt (看地圖)
電話：+41 27 966 76 00
價位：CHF 50/人
營業時間：1200-1330、1800-2200
推薦指數：★★★★★
備註：可以刷卡，務必預先訂位