豬先生與豬太太愛吃吃吃

Saffron 46位在高級餐廳匯集的微風南山星空塔46樓，相同樓層還有來自日本的鐵板燒The Ukai和中華料理新葡苑四十六，Saffron 46是來自天母的番紅花印度美饌經營者所開的第二家店。一走進店內，整體氛圍摩登迷幻，落地窗能夠直接看到台北101大樓景色。

本次用餐是星期六晚上八點半，位子是能夠看見台北101大樓的沙發區，但桌與桌的距離稍近。低消為每人$1000，菜單品項非常多樣，由於是第一次來用餐，我們選擇了$3280的套餐(兩人份)，水資我們挑選的是氣泡水，一瓶$200，另外加點了兩杯調酒享用。套餐中咖哩的部分，在四種品項中能夠選擇兩種品嚐。

(Saffron 46)

(落地窗面向101)

(套餐菜單)

首先上桌的是招待的脆餅，酥脆鹹香的脆餅以茴香為主調，香氣四溢，以它作為開場，立刻能夠讓味蕾進入狀況，迎接印度料理晚宴。

(招待脆餅)

緊接的是季節香草沙拉，新鮮生菜淋上酸甜的紅石榴油醋，口感清爽中帶點油醋的綿密感，再搭配香甜的掛霜核桃，健康又開胃。

(沙拉)

前菜的部分有兩道，分別是干貝泡芙和蟹泥，濃郁的辛香料湧入舌尖，好有印度風味。

(干貝泡芙和蟹泥)

今晚的香料窯烤盤(Tandoori Platter)是傳統香料窯烤雞塊和窯烤鮮菇鑲乳酪。由大蒜、生薑、印度香料調味的雞胸塊，口味香辣、口感鮮嫩不乾柴。窯烤鮮菇包裹著香味撲鼻的乳酪，香菇的鮮甜和濃郁的乳酪醬交織出層次豐富的的口感。

(傳統香料窯烤雞塊和窯烤鮮菇鑲乳酪)

香料優格多重奏是將脆麵餅浸泡在以酸豆(tamarind) 、優格、多種香料製成的masala調味料以及薄荷chutney調製成的冰涼醬汁當中。酥脆的麵餅吸附酸甜爽口的醬汁，清涼又濃郁的口感非常特別。

(香料優格多重奏)

接著就是身為主角的咖哩囉！香料翡翠雞肉咖哩，以鮮嫩多汁的雞腿肉搭配以菠菜為基底的咖哩，整體較接近肉醬咖哩，含水量較少，口感濃稠。

(香料翡翠雞肉咖哩)

北印度醬汁乳酪以奶油為主體加入辛香料，由大量Paneer乳酪代替肉類，口味鹹中帶甜，濃郁的醬汁無論是配上米飯或是烤餅都是非常適合，令人愛不釋口。

(北印度醬汁乳酪)

搭配咖哩的主食為印度長米飯、原味饢餅(naan)、傳統印度烤餅。印度長米飯粒粒分明，沒有黏性，比起台灣的白米大了不少，帶有淡淡的堅果香氣，非常特別；原味饢餅外皮酥脆，內裡鬆軟，越嚼越香，沾著咖哩非常相稱。

(印度長米飯、原味饢餅、傳統印度烤餅)

飯後甜點以鬆軟有彈性的的海綿蛋糕為基底，上層覆蓋了白巧克力，佐以覆盆莓和百香果，口感厚實，酸甜可口，為這倒晚宴畫下完美的句點。

(甜點)

(黑胡椒，以龍舌蘭為基底，入喉時濃郁的酒精帶點苦澀，上桌前在木盒裡放滿乾冰，視覺效果十足)

(番紅花46，口感酸甜)

Saffron 46位置絕佳，坐擁信義區高樓層夜景，餐點中大量的辛香料極具異國特色，但口味不會過於重口味的辣或鹹，價位在微風南山高樓層餐廳中算是較為平易近人，推薦給想在信義區享用異國美食的朋友哦！

[Saffron 46]
地址：台北市信義區松智路17號46樓
電話：02 2722 5151
營業時間：星期日至四1130-2300，星期五六1130-0030
價位：1500-3000/人
推薦指數：★★★★