豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於花蓮市永興路、翰品酒店對面的猿羽川鰻魚專賣，原本為巡迴台灣的美食餐車，結束環島計畫後便於花蓮開店，午餐為點菜，晚餐則是無菜單料理，店家附近的路邊有許多停車格，交通相當方便

店面外觀以黑白配色和木頭大門為主要元素，大大的招牌寫著猿羽川，店內裝潢有著滿滿日式餐廳氛圍，座位分為吧台區、兩人和四人座位、包廂，空間寬敞舒適，每個桌子旁也有置物籃可以放置包包

(猿羽川鰻魚專賣)

(店內用餐環境)

午間菜單共有鰻重、炭火燒牛肉定食、鮭魚卵海鮮丼三種選擇，吧台處也寫有刺身、小點等季節限定餐點

(午間菜單)

(小菜毛豆)

鰻重(小)+鰻魚三吃 $600，第一種吃法為原味，鰻魚烤至焦香，一送上來就令人食指大動。肉質柔軟，口感細緻，特調的蒲燒醬汁鹹甜比例恰到好處，入口即化，佐以山椒粉，更是增加點柑橘的清香和微嗆辣感，淋上蒲燒醬汁的白米粒粒分明，Q彈可口；第二吃為將海苔、蔥花、芝麻、芥末等佐料與鰻魚和白飯攪拌享用，海苔和蔥花香氣撲鼻而來，讓鰻魚飯的口感更為細膩與有層次；最後一種為湯泡飯，將白飯、鰻魚、蔥花、芥末淋上熱呼呼的昆布高湯，完美調和了所有的滋味，每一口都有鰻魚香氣，溫醇暖胃。而在猿羽川還有第四種吃法，就是依據自己的喜好自由搭配XD

(鰻重)

(第二種吃法的佐料)

(第三種吃法的湯泡飯)

(漬物相當清爽)

(附湯為紫菜湯)

炭火燒牛肉定食 $600，約五分熟的炭烤牛肉熟度適中，可以搭配日本豆味噌、西班牙鹽之花、芥末更是凸顯牛肉香氣，而一旁的無鹽奶油飯，Q彈白米有著奶油般順口的口感，濃郁且餘韻無窮

(炭火燒牛肉定食，同樣也有附漬物和紫菜湯)

鰤魚刺身 $140，口感結實，味道清甜，有著穠纖合度的脂肪，搭配柚子胡椒更添香氣；紅魽 $100，口感較為軟嫩，清香又淡雅

(鰤魚&紅魽)

出汁卷 $120，類似玉子燒的蛋捲，但一口咬下，蛋汁四溢，軟嫩滑順，帶點淡淡的鹹味，搭配蘿蔔一同享用，更添其爽口層次

(出汁卷)

整體來說，猿羽川的價格在花蓮來說算是較高的消費，但鰻魚飯的品質相當優秀，與在日本享用到的相比毫不遜色，是熱愛日式料理的饕客的好選擇！

[猿羽川鰻魚專賣]
地址：花蓮縣花蓮市永興路3號
電話：03 823 2988
營業時間：1130-1400、1730-2030
價位：$500-1000/人
推薦指數：★★★★★