非常幸運來到埔里這個風光明媚的城鎮短期工作
雖然沒有交通工具,但還是要靠著大眾運輸走遍這個小鎮!
吃過了彰化奢華的脆皮肉圓(包干貝XD),以及新竹的南蒸北炸肉圓大戰,這間位於埔里鎮上的50年老店—施家肉圓,傳統與簡單的滋味,反而令人再三回味
埔里的肉圓與其他地方肉圓比較不一樣的是,送上肉圓的同時會送上一壺柴魚高湯,吃肉圓時會留下一些內餡,再加入高湯,又是另一種舌尖上的享受
施家肉圓創立於1965年,以低溫油炸的方式,起鍋後會先放在周圍的濾網,等油瀝乾後在裝入碗中
肉圓的皮QQ有嚼勁,內餡是瘦豬肉及竹筍,配上微甜的醬油膏及白醬(喜歡吃辣也可以加辣醬),佐以香菜,搭配得恰到好處,是個讓人想二訪的店家
(簡單的店鋪外觀)
(辣味的肉圓,會隨肉圓附上柴魚高湯)
(加入高湯後,更有餘韻)
(等著被炸的肉圓們)
[施家肉圓]
地址:南投縣埔里鎮民富路26號
營業時間:0800-1800,無公休
價位:肉圓一顆$35
推薦指數:★★★★☆
文章標籤
全站熱搜
留言列表