彰化景點║海牛驛站║芳苑體驗漁村的採蚵生態－豬先生與豬太太愛吃吃吃

芳苑，位於彰化的西南隅，清代叫做番挖，戰後改名為芳苑。清朝嘉慶年間因為鹿港港口淤沙，船隻改由王功入港；而道光年間因王功港也泥沙淤積，船隻又改從番挖進出，讓其成為當時一大港口，更有一府二鹿三艋舺四北斗五番挖之稱

芳苑以採蚵聞名，其中，此處的蚵田由牛耕方式作業，故稱為海牛文化，且已通過彰化縣無形文化資產審議委員會的認定，登錄為國寶級無形文化資產

因此來到芳苑，絕對不能錯過蚵田生態體驗！遊客可以搭乘蚵農駕駛的牛車或鐵牛車，駛入潮間帶，並由專人導覽蚵業養殖過程，並且可以親自挖掘蛤蠣哦！

當地有許多業者經營蚵田生態體驗，我們這次選擇的是海牛驛站，就位於白馬峰普天宮對面，車子可以停在廟宇的停車場哦！因為要配合潮汐時間，因此一定要提前預約，一人$350，除了搭乘鐵牛車出海外，還有提供烤鮮蚵、現煮海鮮粥吃到飽呢！我們預約的是下午四點半的場次，報到後換上老闆準備的膠鞋，就準備出發囉！

搭乘鐵牛車，吹著徐徐海風，我們慢慢的前往蚵田所在的潮間帶。芳苑的蚵仔因為生長於潮間帶，每天有12小時沒有泡在海裡，等於一整天有一半的時間沒有吃東西，因此要一年才會成熟，而像雲林的蚵仔，就只需要約半年就能採收了呢！