豬先生與豬太太愛吃吃吃

谷關溫泉公園前的東關路一段，兩旁滿滿的在地特色料理—鱘龍魚。根據新聞報導，自2004年敏督利風災(七二水災)後，當地業者便採用清澈泉水養殖鱘龍魚，逐漸成為當地特色，不論是清蒸、三杯、生魚片、養生湯、日式涼拌、日式燒烤，各式各樣的料理方式鱘龍魚都能輕鬆駕馭。其肉質鮮美、幾乎無刺、膠質纖維多、營養價值高，古人曾用「縱有滿漢雪山熊掌，難得千里江海鱘魚」來形容其珍稀。除了含有十幾種胺基酸外，還有DHA以及EPA，對心腦血管具保護效用

一整條的鱘龍魚料理店，每間餐廳外都養殖了許多鱘龍魚、觀賞用鱘龍魚、鱒魚，儼然已成為帝王魚的軍備競賽。實在眼花撩亂，索性直接走進露泉渡假溫泉館服務員推薦的新川生鱘龍鱒魚餐廳

(新川生鱘龍鱒魚餐廳，各個店家外都有服務人員親切的招呼客人)

(黃色的是觀賞用鱘龍魚)

(黑色尖嘴的則是食用鱘龍魚)

(看起來頗陰鬱的鱒魚)

(還有養金雞)

店家內部裝潢簡單，擺了多張大圓桌，非常有熱炒店的氛圍！

(寬敞明亮的空間)

點菜方式除了單點之外，也有店家配好的三菜到七菜一湯，以及鱘龍魚套餐(NT1500)，適合兩到三人一同享用，詢問後老闆娘後，鱘龍魚一斤800元，養殖在水缸的大多兩斤左右，真的是尊貴的帥魚呀！

(單點菜單)

(經濟合菜)

因為擔心一整條鱘龍魚吃不完，所以我們兩人點的是三菜一湯(NT600)，包含半尾清蒸鱒魚、山豬肉、梨山高麗菜、金針肉絲湯、以及無限量供應白飯，如果有哪道菜色不喜歡也可以做更換唷

從點菜到上菜大約十分鐘，非常快速，飢腸轆轆的我們準備大快朵頤啦！

梨山高麗菜，簡單清炒的料理方式即可享用到新鮮蔬菜的鮮甜

(梨山高麗菜)

山豬肉，調味鹹香相當下飯，山豬肉較肉豬更有嚼勁

(山豬肉)

清蒸鱒魚，肉質鮮嫩細緻，味美，口感佳，醬汁不會過鹹，也很適合配飯，只不過鱒魚魚刺較多，食用時要小心

(清蒸鱒魚)

金針肉絲湯，爽脆的金針花與細嫩的肉絲，湯頭清爽，沒有多加調味，相當順口

(金針肉絲湯)

整體來說，食材新鮮，調味也相當符合我們的口味。然而，後來我們認真比價後，發現附近幾家同樣料理同樣組合的店家，三菜一湯竟然只要400或500元！但其他幾家Google評分都比較低(不過結帳時發現新川生如果在Google評論上給五顆星會送飲料)，下次有機會會再去試試不同店家！

[新川生鱘龍鱒魚餐廳]
地址：台中市和平區東關路一段137之1號
電話：04 2595 1465
營業時間：0900-2200，星期三公休
價位：單點一盤NT100-300
推薦指數：★★★★