豬先生與豬太太愛吃吃吃

位於台中美術館附近的脂 板前鍋物，與脂 板前 炭火燒肉為同一集團，一旁也有兩間2020米其林餐盤推薦餐廳(いさぎisagi潔、膳馨民間創作料理)，兩層樓的木造老京都建築，浮世繪燈籠，向晚時分點上的暖黃色燈光，讓這濃郁日本氛圍的古樸建築在夜晚裡格外醒目

脂 板前鍋物與脂 板前 炭火燒肉一樣走高檔路線，頂級日本冷藏和牛、現撈新鮮海鮮，專業桌邊服務，讓饕客們能享用恰到好處的肉品與海鮮

(脂 板前鍋物)

店內裝潢為古色古香的木造日式風格以及浮世繪壁紙，以老闆遊歷日本收集而來的御守和收藏品裝飾。除了多人桌、VIP包廂之外，還設有吧台區的個人桌，不論是約會、聚餐、洽公，或是享受自己的用餐時光，都非常適合前來呢

平常的菜單分為四種價位，包括和牛、龍蝦和牛、日本活體蟹、海陸四人套餐。但我們於聖誕節晚上前往用餐，因此只有兩種套餐，分別是頂級和牛龍蝦雙人套餐 $4580以及頂級和牛蟹料理雙人套餐 $6980

(店內環境)

(結帳櫃檯)

(洗手間)

(活體海鮮)

(日本收藏品)

(2020年聖誕菜單)

我們選擇的是頂級和牛蟹料理雙人套餐 $6980，可以選擇兩種湯底，所有的肉品與海鮮皆由服務人員桌邊服務，一開始會先端上活體松葉蟹

(比豬先生肩膀寬的松葉蟹)

(秘製醬昆布、秘製麻辣湯底)

(蔬菜盤)

(多種調味醬料，包括柑橘醋，適合蔬菜、丸子、海鮮；白醬油，適合肉品；獨家和牛辣椒；西班牙鹽之花)

小菜放題，包括黃金泡菜、日式麻油豆芽、山葵章魚，為無限量供應。黃金泡菜清脆爽口，山葵章魚淡淡嗆辣味，都相當開胃

(黃金泡菜)

(日式麻油豆芽)

(山葵章魚)

煙燻橘醋干貝，干貝多汁又帶有鮮味，以微酸的橘醋調味，非常好吃

(煙燻橘醋干貝)

精選日本A5和牛板腱，美麗的油花叫人食指大動，清涮幾秒達到五分熟即可享用。可以直接吃原味、搭配蛋汁、松露，一口咬下，軟嫩又多汁，牛肉香氣刺激著味蕾

(精選日本A5和牛板腱)

日本活體松葉蟹，不愧為三大名蟹之一，鮮嫩帶著甜味的蟹腳，濃郁又充滿口感的蟹黃，上方還撒上金箔呢

(日本活體松葉蟹)

清燉牛舌，口感Q彈且有嚼勁的厚切牛舌，簡單清燉料理方式，撒上蔥花，即可享用到純粹的肉品原味

(清燉牛舌)

櫻花蝦炊飯佐松葉蟹肉，櫻花蝦香氣逼人，鮮美細緻的松葉蟹肉，海味飽滿

(櫻花蝦炊飯佐松葉蟹肉)

脂 板前鍋物為精緻高檔鍋物，在食材，環境，設備，服務各方面都讓饕客們擁有極致的享受。但聖誕節價位真的偏高，平日前來享用較為適合呢！

[脂 板前鍋物]
地址：台中市西區中美街14號
電話：0909 535 606
營業時間：星期一到五1700-0000，星期六日1200-0000
價位：$2980-4880/兩人(平日)
推薦指數：★★★★★